Фиточаи, или тизаны, вошли в нашу жизнь вместе с модой на здоровый образ жизни.
Тизан (от франц. tisane) – это напиток, приготовленный из трав: от ромашки и мяты до смеси из экзотических растений типа ройбуша, гибискуса, маракуйи. Мы называем такие напитки травяными чаями, хотя чайного листа в них совсем немного, а зачастую это - стопроцентные травяные настои.
Выбирая травяной чай, необходимо разобраться в его полезных свойствах, а также выяснить, не оказывает ли он побочных действий и не вызовет ли аллергию.
В рецептуре фиточаев присутствуют в основном одно-два "базовых" растения. Для вкуса, и усиления их полезных свойств или для того и другого одновременно они дополняются высушенными плодами, ягодами, натуральными маслами и ароматизаторами, лепестками, травами и т.д. Среди этих «базовых растений» гибискус, шиповник, мате, ройбуш. У каждого из них своя "специализация".
Заваривание
Существует несколько общих правил, которые необходимо помнить, заваривая травяной чай:
вода – только мягкая, очищенная.
посуда – эмалированная, стеклянная, фарфоровая.
Заваривать горячей водой, закипевшей "белым ключом", или настаивать на водяной бане (кипячение разрушает витамины и уничтожает полезные свойства тизанов).
Календула и её полезные свойства
Наверняка вы встречали на клумбах яркие оранжевые цветы, напоминающие маленькие солнышки. Красуются они и на садовых участках. Но не только ярким цветом притягивают они к себе. В них хранится кладезь полезных веществ. Календула лекарственная (Calendula officinalis L.) -однолетнее растение, род растений семейства сложноцветных. Родина календулы - Южная Европа. В России её выращивают в качестве декоративного растения.
Шиповник
Шиповник - многолетнее, дикорастущее растение семейства Розовые. В народе его называют дикой розой.
Шиповник представляет собой не высокий куст от 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами.
Кустарник с крупными душистыми цветами, которые напоминают розу. Своё название он получил не даром: острые и прочные шипы растения способны причинить серьёзные неприятности неосторожному животному или человеку.
Что представляет собой бергамот
Про чай с бергамотом знают все, но не каждый догадывается, как выглядит этот самый бергамот и что это такое.
Бергамот — это невысокое дерево, практически без шипов, с овальными листьями семейства рутовых и круглыми плодами жёлто-зелёного цвета, по форме напоминающими грушу, а кожура и внутренняя часть плода похожа на апельсин.. Цитрусовые, к которым относится и бергамот, тоже являются подсемейством рутовых.
Ромашка аптечная
Ромашка лекарственная обладает тремя основными лечебными свойствами - противовоспалительным, спазмолитическим и ветрогонноым.
Ромашка аптечная одно из самых лучших средств лечения острых и хронических воспалений слизистой оболочки желудка (язвы желудка). Она не только снимает симптомы, но и действует исцеляющее.
Следует также знать, что лечебный эффект применения ромашки виден только при длительном, последовательном применении ее в течении 2-3 месяцев, а то и дольше.